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| 阿里山區高山茶 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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高山茶：飲茶人士所慣稱的「高山茶」是指海拔1000公尺以上茶園所產製的半球型包種茶(市面上俗稱烏龍茶)。主要產地為嘉義縣、南投縣內海拔1000∼1300公尺新興茶區，因為高山氣候冷涼，早晚雲霧籠罩，平均日照短，致茶樹芽葉所含兒茶素類等苦澀成分降低，而茶胺酸及可溶氮等對甘味有貢獻之成分含量提高，且芽葉柔軟，葉肉厚，果膠質含量高，因此高山茶具有色澤翠綠鮮活，滋味甘醇，滑軟，厚重帶活性，香氣淡雅，水色蜜綠顯黃及耐沖泡等特色。 本區各地皆有生產茶葉，其中又以梅山龍珠烏龍茶、石桌珠露茶、竹崎高山茶、 阿里山烏龍茶...等新興茶園生產之品質聞名全國、茶質獨步全球，茶友如到森林園區來選購阿里山茗茶將是您的第一選擇。 |
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有機茶 烏龍茶 金萱茶 珠露茶 龍珠茶 |
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 水影響茶湯品質
如何觀賞茶葉飲茶與保健 茶葉中保健成分及其功效 |
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| 認識抹茶及粉茶 |
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